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予行演習

時間の過ぎてゆくのは早いもので、そろそろクリスマスですよね。
そうとなれば! やはり何かお菓子を作らなくてはと、、、
最近さっぱりお菓子熱が冷め何も作ってなかったのですが、クリスマスくらい何か作らなくては~ って気分になりました。
とは言えずっと作ってなくきっと錆びついてしまった、腕前(当初からしょぼいのがさらに酷くなっているに違いないです)の事を考え何か簡単なのから練習しようと思いたちました。
いきなり本番では失敗が目に見えてますから。
で、何を作ろうかな~と考えていた時、友人からブラウニーは作れないの?
と聞かれました、ガトーショコラは作った事があるのだけどブラウニーはないな~
なんて無駄話をしてその場は別れたのですが、
と、、、 ここまで書いて疑問がわきましたそもそもガトーショコラとブラウニーって何が違うのだろう?
で、GooGleさんに聞いて見た所どうやらガトーショコラはフランス生まれで卵を黄身と白身に分けメレンゲを使う、ブラウニーはアメリカ生まれで卵は全卵をそのまま使い、形状もガトーショコラは丸いケーキ上に焼くことが多いのに対しブラウニーは平たく焼いてスクエア型に切る事が多いなどなどでした。
という事でさほど大きな違いはないみたい、でも作った事がないのは確かなので、
今回練習も兼ねて初挑戦してみました。

ブラウニー1
チョコがいっぱいの甘い香りが焼く前からすごいです。

ブラウニー2
ブラウニーを作っているつもり(^_^;)なので平らなバットに流し込みました。

ブラウニー3
焼き上がりはこんな感じ、あまり膨らんでないです(これで良いのか実の所よく分ってない・・・)

ブラウニー4
でも、まっ 気にしない事にして、質問してきた友人に味見させる事にしました。
さて反応は、どうなるのだろう?

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tag : お菓子作り ブラウニー

何度も何度も

何かを作って気にいると延々と同じものを作り続けてしまうと云う (^_^;)
悪いクセがあるのですが、
今回はハロウィンの時に作ったかぼちゃプリンにはまりまして、
もう11月も後半だというのにまだかぼちゃやってます (^_^;)

レシピ的には普通のプリンを作るのとさほど違わず、難易度は低いのに、
濃厚な感じで癖になります。(美味しいですよ)

かぼちゃプリン 生地
かぼちゃを裏ごしするのは大変なので (^_^;) フードプロセッサーを使って手抜きしています。

かぼちゃプリン
はじめは、もっと大きな入れ物で作っていたのですが、つい食べすぎてしまうので、とってもちっちゃな容器で作る事にしまいた。

Cpicon フライパンで簡単!カボチャプリン by おとむことむ

レシピは自分のではないので (そんなスキルはありません) ネット上にあったやつを参考にしています、このレシピではないのですが、あまりに古いものなのでもう見つけられませんでした・・・ かなり似たやつをみつけたので変わりに貼り付けます。

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tag : お菓子作り かぼちゃプリン

ハロウィンと言えばかぼちゃ?

ハロウィンも近い事だしとかぼちゃを使ったお菓子のレシピを探していました、
で、目に付いたのがかぼちゃプリン
去年の丁度今頃、知り合いにもらったかぼちゃプリンがとても美味しかったのも思い出し、
これは作るしかないな~と思ったのです。
何年も前、まだお菓子を作り始めたばかりの頃(今でも初心者ですけど)かぼちゃを裏ごしするってレシピに書いてあり、真面目に裏ごししたのですがあまりに手間がかかりもう二度と作る気がしなかったのですが (T_T)
最近は文明の利器、フードプロセッサーでガ~~ってやれば簡単です (^_^;) 手抜きですね。
裏ごしした滑らかさはないと思うけど、簡単にそこそこ滑らかなかぼちゃプリンを作る事が出来ます。

かぼちゃプリン1

かぼちゃプリン2

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tag : お菓子作り かぼちゃプリン ハロウィン

パウンドケーキ再び

少し前にフルーツケーキを焼いたのですが、その時持っていった集まりには10人ほどいたので、一人分のぶん量はとても薄い一切れに・・・
まぁ 僕以外も色々持ち寄っていたのだから、これで十分じゃん?
な、はずなのに、もっと食わせろって言う (^_^;) 欲張りな友人が。
仕方ないので、また同じケーキを焼きました。
同じのを繰り返すのはあまり楽しくないのだけど。気にってもらえたならそれはそれで嬉しいし。良いか~

フルーツケーキ2
実は (^_^;) 中に入れる材料が不足してしまったので、前回より少しだけ中身が減っているのです (^_^;)
友人達にはバレなかったけど、写真で撮るとやっぱこっちは少しさびしいです。

フルーツケーキ3
袋に入れてしまうと、寂しさは紛れてばれない?
どうせ直ぐに食べられてしまうのだから・・・

フルーツケーキ1
少し焼き過ぎなのは (T_T) オーブンから取り出すのが遅れたから、
色々用事をしながら焼いていたら、オーブンの焼き上がりの音を聞き逃しました。
コゲコゲ?

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tag : お菓子作り フルーツケーキ パウンドケーキ

久しぶりに焼き菓子を

暑い日が続いているので (T_T) あまりオーブンとか使いたくなかったのですが、(わざわざ部屋を暖房する事はないですよね~~)
どうしても手土産が必要で、一番失敗の少なそうな、何度も作っているフルーツケーキを焼きました。
慣れないものに挑戦すると、失敗した時が大変ですから・・・
もう一度何か作らなくてはいけないし、失敗したものの処理も大変だしという事で面白みはまるでないけど、一番手慣れているフルーツケーキにしました。

フルーツケーキ1
フルーツケーキ2
上の写真は焼き上がってそれほど経ってないもので、
下のカットしたものは、シロップを掛けてラップで密封して数日寝かせた後のものです。
ブランデーもたっぷり使っているので、直ぐ食べるより数日寝かせた後の方がまろやかになって美味しいです。

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tag : お菓子作り フルーツケーキ 焼き菓子

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siopop

Author:siopop
痩せるためと称し日々スポーツクラブに通う決心をするが、
運動後のビールの美味さに目覚めてしまう。
結局 動いて消費したカロリーよりも、
多くのカロリーを摂取している事に最近気づきました(遅)
そんなお間抜けなやつです。

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